Reportaje
Sol y Luna, un pequeño pero acogedor restaurante en la tranquila área del corazón comercial del norte de Jing An ofreció a HOLA CHINA una muestra de sus tapas y platos destacados.
El restaurante abrió sus puertas el pasado Diciembre de 2015 y ya cuenta con buen nombre entre los amantes de las tapas y la comida casera «como las hacían en mi casa». Los que extrañen la comida mediterránea pueden deleitarse con productos de la tierra como espetec, olivas y el único lugar en Shanghái para beber una Estrella Damm de Barcelona de barril.
El local tiene una capacidad de alrededor de 20 personas solamente, pero sus propietarios después del éxito de este primer experimento están en proceso de abrir otras sucursales en diferentes localizaciones de Shangái y sueñan con hacer de Sol y Luna una franquicia donde los Chinos puedan aprender a cocinar sus propias tapas españolas.
Su creador Artur Herrero, un Español de la ciudad condal de Barcelona, es un pionero en la industria solar en China. Aparte de ser parte del equipo directivo de Trina Solar (la compañía de energía solar mas grande de China), la cual con su ayuda consiguió hacer que Jinko Solar se convirtira en la segunda empresa solar más grande de China y en Wall Street, Nueva York consiguió que subiera del puesto 17 al puesto 2.
Con su gran currículum y lista de éxitos empresariales detrás, Artur decidió dejar su cargo en Jinko Solar y embararse en la aventura de la gastronomía española en la ciudad China de Shanghái para ofrecer a expatriados y locales las tapas y platos más artesanales de España elaborados de la manera más artesanal y con precios realmente accesibles.
HOLA CHINA tuvo la oportunidad de empezar la degustación con una sangría casera hecha con vino Cayeal Valdepeñas a su justo punto de dulzura. Después la chef Bella (una shanghainesa que tras acabar sus estudios de marketing decidió alejarse del mundo laboral de las oficinas y los trajes chaqueta de mujer de negocios y colgarse el delantal de pastelera y cocinera) nos ofreció un gazpacho al mejor estilo del sur Andaluz de España y una sopa de tomate con influencia de ternera para sacudirnos el frío invernal.
Seguimos el tour gastronómico con unas excelentes albóndigas con salasa de tomate, croquetas de pollo con queso fritas al punto perfecto y una esponjosa tortilla de patatas con pimienta negra. A continuación la chef bella nos dió a probar su especialidad de champiñones rellenos de tocino, rollos de tocino con tomate cherry y unos deliciosos y melosos calamares a la parrilla con reminiscencias a la costa pesquera de España. Un gran manjar no puede acabar sin un buen postre, así que la chef, nos ayudó a digerir las tapas con un «lava cake» y una tarta de queso caseras.
La velada estuvo siempre sazonada con los mejores vinos Españoles para todos los gustos y brindamos con cava catalán para celebrar una comilona digna de reyes.
Menú hasta por 98 RMB
Sol y Luna:
Shanxi Bei lu 495, esquina con Xinzha lu. 陕西北路495号近新闸路
Teléfono: 13916128408
