Sheng Sushi, rolls y makis deliciosos

Por: Meritxell Díaz

Con pocas mesas y una pequeña barra en su interior, y otras cuatro mesas en la acera, en el acogedor restaurante Sheng Sushi siempre hay movimiento: los comensales entran y salen, los camareros atienden con una sonrisa las peticiones de los clientes, se acercan trabajadores que al salir de su oficina van a buscar algunos rolls para comer en casa… Con su simpatía, su hospitalidad, sus deliciosas propuestas y sus precios, se han ganado una clientela habitual.

El restaurante está ubicado en una calle que, en pocos metros, concentra una variada oferta gastronómica pensada, sobre todo, para extranjeros –aunque también son muchos los autóctonos a quienes les gusta descubrir los nuevos locales que abren en Yongkang Lu.

Su carta se compone principalmente de sushis, makis y de rolls. Makis y sushis, los tradicionales: de atún, de salmón, de pepino, de cangrejo… En cuanto a los rolls, hay una extensa variedad, acompañada de fotografías y de recomendaciones de la casa. El California Roll, con manzana, huevo, tobikko y kanikama; el Elena Roll, de atún, salmón y una; el Rolls Royce, con un sabor intenso a wasabi y con salmón, queso y tocino; el Western Empire Roll, con tempura, mango, manzana y aguacate; el Morocco Roll, para paladares más suaves, con salmón, atún, jamón y manzana… Y la lista continúa. Sólo hay que tener unos minutos para poder leer ingredientes y combinaciones, y acabar de decidir cuál se prefiere.

La reacción de los comensales al probar el sushi de este restaurante suele ser muy parecida: después del primer bocado, se dibuja una sonrisa; al acabar la primera unidad, muchos comentan “es el mejor sushi que he probado en mi vida”. El sabor es insuperable, los ingredientes de calidad y la cocina, muy cuidada.

También hay diferentes sashimis y sopa miso. Para los que no son muy aficionados a la comida japonesa, en Sheng Sushi también se pueden probar noddles y arroces. Como acompañamiento, ensaladas de aguacate o de marisco, pulpo a la mostaza u otras pequeñas delicatesen.

La sección de postres no es muy extensa, tan sólo cuatro o

pciones, pero todas ellas valen la pena, sobre todo el refrescante sorbete de piña.

Como no, el sake está presente en la carta. Aunque nuestra recomendación es la Asahi Beer, una cerveza seca que va muy bien para acompañar el sushi.

Este local concurrido es una excelente elección para los amantes del sushi. Si lo prueba, seguro que repite.