西班牙是一个热情洋溢，文化丰富的国家。
这里是世界著名文学家塞万提斯、卡尔德隆、盖维多的故乡；是毕加索、达利、米罗灵感的发源地；是天才建筑大师高迪的艺术舞台（你发现了吗？巴特洛许多地方采用了高迪的艺术元素）。当然，还有现在越来越为世人所推崇的西班牙菜！
今天的西班牙菜，经过一代又一代人的努力，渐渐被分为两种派系：一种是传统派，遵循古老的烹饪技法，口味偏大众；另外一种则是创新派，由世界上有一定知名度的顶级西班牙厨师开发、创意，配合最先进的技术和烹调方式，将食物以最新奇的状态呈现在我们眼前，颠覆我们对食物的原有概念，为你开启一次奇妙无比的“味蕾新奇之旅”！
传统派还是创新派，你想好了吗？
上海市黄浦区四川中路33号 。021-6136 0206
España es un país con una cultura variada y apasionante. La literatura (Cervantes, Calderón de la Barca, Quevedo, por nombrar unos pocos), la pintura (como Picasso, Dalí, Miró), el flamenco, la arquitectura de gaudi (nuestra fuente de inspiración a la hora crear el restaurante) y por supuesto hoy más que nunca, la gastronomía.
En la gastronomía española actual conviven dos realidades: la cocina clásica y popular fundamentada en la tradición, y la cocina actual que emplea las más novedosas técnicas de cocina de autor, con cocineros que han alcanzado fama internacional reconocida.
En la fusión de estas dos cocinas se abre un infinito abanico de posibilidades con el que esperamos deleitarles en “La Pedrera”.
Spain is a country with a diverse and exciting culture in terms of its literature (Cervantes, Calderon de la Barca, Quevedo, to name a few), its art (for example Picasso, Dali, Miro), and its characteristic flamenco, which has been recently recognized as Patrimony of Humanity. Our restaurant, has been highly inspired by the Flemish and Gaudi’s architecture, and of course its versatile gastronomy.
The modern spanish cuisine embraces two parallel ones: the popular and classic based on traditional foods, and the modern one, that uses the latests techniques of internationally acclaimed chefs. This gives place to an infinite range of possibilities, with which we hope to delight you at “La Pedrera.”
Sichuanzhong road 33, District Huang Pu Shanghai. 021-6136 0206
