Julia Zotter (una joven muy agradable y muy inteligente he de decir para su corta edad) me llevo a recorrer este hermoso y delicioso lugar. La visita comenzó en un cine donde me presentaron un video de la historia de los Zotter, de la selección y procesamiento del cacao hasta convertirlo en uno de los chocolates más exquisitos del mundo.
Lo que más me sorprendió fue ver la sensibilidad y alegría con que trabajan los Zotter. Todo se remonta a el 1992 cuando Josef Zotter chef de carrera decide iniciar la aventura de producir su propio chocolate pasando por buenos y malos momentos hasta llegar a colocarse en una de las mejores fábricas de chocolate en el mundo y crear 365 sabores de chocolate distintos. No cabe duda que el que quiere puede con dedicación y estudio. Elegir el mejor cacao, transportarlo, procesarlo con altas normas de calidad y saberlo combinar con otros sabores no habla que del gusto y la experiencia en el medio.
En el teatro del chocolate podrás aprender a diferenciar las categorías del cacao recolectado principalmente de Latinoamérica, tal cuál se hace con la uva para realizar un buen vino; lo que te diría Julia es “te recomiendo que vengas con mucha hambre“ ya que probaras cientos de chocolates y tus pupilas degustativas se abrirán con tanto olor a chocolate y a la gran variedad de frutas, flores y semillas con las que se combinan estos para obtener recetas maravillosas.
El teatro se abrió el 31 de Mayo de 2014 en 2400 metros cuadrados; más que teatro es como museo la decoración, los diseños de cucharas, paredes, vasos es espectacular te tomara tiempo deleitarte y distinguir todos los detalles, realmente todo es delicado, bien pensado, con gusto y lleno de sorpresas, los cuidados y la calidad es lo que prevalece todo el tiempo, podrás gozar de más de 300 distintos sabores de chocolate y podrás preparar tu propia receta de chocolate con la forma, el color y sabor que más te gusten.
Será muy difícil que yo te pueda explicar lo que es ir probando chocolate a chocolate que se te deshace en la boca, sentir, oler y probar cada uno de los cacaos pues se dice existen más de 600 tipos distintos. Solo te puedo decir que pasarás un tiempo maravilloso y te recomiendo que vayas con tiempo pues El Chocolate Theater se encuentra en la zona de moda de Shanghái donde también podrás ir de compras a los outles, comer y caminar por el bund dandote el lujo de fotografiar el famoso Skyline.
Tour:
De martes a viernes: 11:00 – 18:00
Sábado, Domingo y días públicos: 10:00 – 19:00
Lunes: cerrado
El último tour se realiza dos horas antes de cerrar.
Precio p.p.
Adultos – 180 RMB
Grupo de Adultos – 170 RMB
Adolecentes (12 – 17 años) – 150 RMB
Grupo de adolescentes (12 – 17 años) – 140 RMB
Niños (7 – 11años) – 120 RMB
Grupo Niños (7 – 11años) – 110 RMB
Familia: 2 Adultos + 1 adolecente – 450 RMB
Familia: 2 Adultos + 1 niño – 420 RMB
Shanghai International Fashion Center
Bldg 9, 2866 Yangshupu Lu,
near Neijiang Lu
杨树浦路2866号9号楼, 近内江路
2016/03/10
