Bocado llegó a Shanghái de la mano de Charles Cambell IV, el mismo que nos trajo los icónicos restaurantes Mesa y Manifesto. La atracción de Charles por la comida y la cultura española le ha guiado en la creación de este local, de ambiente elegante e ibérico y con una cocina particularmente típica en las expertas manos del chef ejecutivo Alberto Alonso, proveniente de Madrid, quien se esmera en la completa y cuidada preparación de cada plato.
En esta ocasión, probamos de entrada su exquisito Gazpacho, perfecto para un día de mucho calor y que recomendamos ampliamente. Escogiendo entre sus variadas tapas saboreamos la Morcilla a la Parrilla sobre Pimientos; el Pulpo a la Gallega y unas deliciosas Patatas Bravas al estilo tradicional con dos salsas.
También, por recomendación de la casa, degustamos unas Croquetas de Bacalao y Gambas con Alioli de Pimiento Rojo. Como plato principal, Bocado nos sirvió su perfecta Paella de Mariscos.
Todo esto fue acompañado de una refrescante jarra de Sangría, así como un coctel de nombre irresistible: “Unexpected Pleasure”, a base de frambuesas y vodka.
Los postres cierran con broche de oro una degustación como esta. Podemos recomendar la Torta de Crema Catalana, el tradicional Arroz con Leche y un súper casero y delicioso Flan.
Con una selecta carta, recomendar platos del restaurante Bocado es difícil ya que, como dice su manager, Pablo Morales Canedo: “Lo que sucede es que… todo está bueno”.
Bocado celebrará su primer aniversario este mes de septiembre. Para la ocasión han preparado promociones especiales que pueden conocer llamando directamente al restaurante o visitando: https://www.facebook.com/Bocado.Shanghai
经由查尔斯·坎贝尔四世之手，Bocado餐厅已经被带到了上海。查尔斯·坎贝尔四世给我们带来过标志性餐厅Mesa 和 Manifesto，他对西班牙美食和文化的热爱，令他创造了这所本土化的优雅餐厅。行政主厨阿尔贝托·阿隆索来自马德里，他仔细准备、努力完成每道菜肴，他的专业手法让这里的伊比利亚风格菜式极具代表性。
在这里，我们在头道菜尝试了精致的西班牙番茄冻汤，极为适合炎炎夏日，我们强烈推荐。在他们品种繁多的小吃中，我们选择了胡椒香肠、加利西亚章鱼和传统的美味双味汁拌土豆。
此外，在餐厅的推荐下，我们尝试了鳕鱼虾饼配红椒蒜泥蛋黄酱。在主菜方面，则是十分完美的西班牙海鲜饭。
这些餐点配合着一杯提神的桑格里亚酒和一杯名字令人难以抗拒的鸡尾酒：“意外之喜”——由伏特加与覆盆子调配而成。
最后的甜点方面，我们推荐鲜奶焦糖布丁，这是一种传统的米布丁，外加超级美味的家庭制果馅饼。
拿着Bocado的菜单推荐几道菜是件挺难的事。因为，按照它的经理帕布罗·莫拉莱斯·卡内多所说，“每道菜都很不错。”
Bocado餐厅将在今年九月迎来开业一周年的纪念日。在此期间，他们准备了特别菜式。现在就可以通过电话咨询，或登陆网站https://www.facebook.com/Bocado.Shanghai，了解更多情况。
Bocado餐厅
47 Yongfu Lu, 2do piso, Shanghái / 永福路47号2楼，上海
RSV 手机: 1801 727 0340 (llamar o SMS) (电话或短信)
info@bocado-sh.com
